| Kurzbeschreibung |
| Die Vermarktung von Bio-Geflügel ist für viele landwirtschaftliche Betriebe ein interessanter und wichtiger Betriebszweig. Bei diesem Tagesseminar werden Kenntnisse und Techniken des Geflügel Schlachtens und der anschließenden Präsentation vermittelt. Am Vormittag erfahren die Teilnehmer alles über die gesetzlichen Vorgaben, Einfluss der Fütterung, Nüchterung, Transport und am Nachmittag wird demonstriert, wie verschiedene Geflügelarten fachmännisch geschlachtet, zerlegt und präsentiert werden. |
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