Veranstaltungen
Titel
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Beginn
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Ende
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Anmeldeschluss
Kurze Wege – Bioprodukte aus der Region für die Außer- Haus Verpflegung
Mo
06/18/2018
10:00 AM
Mo
06/18/2018
04:45 PM
05/30/2000
Strasse
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Plz
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Ort
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Telefon
Nürnberger Str. 1
76199
Karlsruhe
Details zum Veranstaltungsort
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(z. B. Bildungshaus Maximilian Kolbe, Sonnenhof, Betrieb Hinterweger o. ä.)
Land
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Landkreis
Restaurant erasmus
Deutschland
Zielgruppe
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Einzugsgebiet
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Geodaten
(werden automatisch beim Speichern berechnet)
Verarbeiter
Baden-Württemberg, Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland
Breitengrad
:
Längengrad:
Status:
48.9847005
8.4029770
Status false
Organisatorisches
Kurzbeschreibung
Kurzbeschreibung
Der Ruf nach mehr Regionalität stellt die Gastronomie vor große Herausforderungen. Insbesondere dann, wenn es sich um bio-regionale Produkte handelt. Das Karlsruher erasmus Restaurant zeigt, wie ein bio-regionales Angebot funktioniert. Wie dies gelingt und wie es vielleicht auch in Ihrem Betrieb funktionieren kann, ist Thema dieser Veranstaltung. Daneben wird der gesamte Komplex der Nachhaltigkeit vorgestellt und diskutiert. Zu Wort kommen die Inhaberin des Restaurants Andrea Gallotti, sowie einer ihrer Lieferanten, der ÖkoLandwirt Horst Reiser.
Qualifizierungsmaßnahmen_erasmus_18.06.pdf